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martes, 28 de enero de 2014

Crema de calabacin e hinojo con quesitos light



Crema de calabacin e hinojo con quesitos light

Ingredientes:
2 calabacines
1 hinojo grande
1 zanahoria mediana
un trozo de calabaza
1 litro de agua
sal del himalaya
Para triturar
4 quesitos sante 3%MG

Preparación:
Pelar la calabaza, pelar el calabacin dejando algo de piel, pelar la zanahoria, limpiar el hinojo, añadir todas las verduras a la cubeta de la GM E, añadir el agua, la sal, tapar con válvula cerrada, menú turbo 8 minutos, despresurizar manualmente, añadir los quesitos y triturar todo junto.

Propiedades del hinojo:
Entre otras propiedades ayuda a adelgazar, reduce el apetito, estimula la digestión, ayuda a tratar el vientre inflamado, regula la función hepática, es rico en vitamina C, ácido fólico (B9) y fibra, potasio y manganesio.
Sino queréis comprar la verdura como tal, también lo podéis conseguir como semillas y lo podéis comprar en nuestra tienda física Vida Sana By Julycar C/ Jose Navarro Orts, nº 41 bj, Elche (Alicante) 965 052 560 ó mandando un correo a vidasanabyjulycar@gmail.com y muy pronto a través de nuestra web.


Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.



lunes, 27 de enero de 2014

Hervido de acelgas con huevo duro

Hervido de acelgas y huevo duro

Ingredientes:
1 manojo de acelgas frescas
1 huevo
agua hasta cubrir las verduras
sal del himalaya

Preparación:
Limpiar las acelgas y trocear, lavar la cascar del huevo, añadir todo los ingredientes a la cubeta de la GM E, tapar con válvula cerrada, menú turbo 6 minutos, despresurizar y servir con un poquito de aceite de oliva.

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Hervido de achicoria con patata

Hervido de achicoria con patatas 

Ingredientes:
1 manojo de achicoria
2 patatas
agua hasta cubrir la verdura
sal

Preparación:
Limpiar la verdura  (quitar la parte superior osea las hojas mas verdes), pelar las patatas, añadir todos los ingredientes en la cubeta de la GM E,  tapar con válvula cerrada, menú turbo 8 minutos, dejar despresurizar solo y servir con un poco de aceite de oliva por encima.

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.


jueves, 23 de enero de 2014

Fideua con verduras y merluza


Fideua con verduras y merluza

Ingredientes:
2 vasitos medidores de fideua integral
250gr de salteado de verduras (congeladas)
6 filetes de merluza(congelados)
3 cucharadas de tomate (el mio frito casero)
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita rasa de cúrcuma
1 cucharadita rasa de ñora picada
1 cucharada de aceite de oliva
4 vasitos medidores de agua
sal

Preparación:
Trocear la cebolla, añadir el aceite en la cubeta de la GM E, programar menú plancha y pochar un poco la cebolla y los ajos, añadir la ñora picada, la cúrcuma, las verduras ya descongeladas y el tomate, dejar un poquito que se rehogue todo junto, añadir la fideua, la merluza cortada al gusto, sal y el agua, mover un poco, tapar con válvula cerrada, menú turbo 8 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir.

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miércoles, 22 de enero de 2014

Arroz basmati integral con verduritas


Arroz basmati integral con tomate y verduritas

Ingredientes:
1 vaso de arroz integral
2 vasos medidores de tomate triturado (1 bote pequeño)
Medio pimiento amarillo
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 cebolla pequeña
8 champiñones pequeños
1 vaso medidor de agua
Aceite de oliva
Sal del himalaya

Preparación:
Troceamos las verduras y las colocamos en la cubeta, programamos la GM E en menú turbo a 140º, cuando termine despresurizar y reservar.
Ahora echamos en la cubeta el arroz y el tomate con un poco de aceite, sal y el agua, programamos 15 minutos menú turbo 140º cuando termine despresurizar y servir.

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Macarrones integrales a los 3 primientos

Macarrones integrales a los 3 pimientos

Ingredientes:
4 vasos medidores de macarrones integrales
2 vasos medidores de tomate triturado (1 bote pequeño)
Medio pimiento amarillo
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 cebolla pequeña
8 champiñones pequeños
Agua
Aceite de oliva
Sal del himalaya

Preparación:
Troceamos las verduras y las colocamos en la cubeta, programamos la GM E en menú turbo a 140º, cuando termine despresurizar y reservar.
Ahora echamos en la cubeta los macarrones y el tomate con un poco de aceite y sal y cubrimos los macarrones con agua, programamos menú turbo a 160º, 5 minutos (así el macarrón queda al dente), cuando termine despresurizar y servir, primero ponemos los macarrones y encima la verdura.

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Jamoncitos de pollo con alcachofas


Jamoncitos de pollo con alcachofas

Ingredientes:
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate madurito
4 alcachofas grandecitas
10 muslitos de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 y 1/2  vasito medidor de cerveza sin alcohol (25ml) puede con alcohol
sal del himalaya
1 cucharadita pequeña rasa de jengibre en polvo

Preparación:
Cortar la cebolla, los ajos y la zanahoria, poner el aceite en la cubeta de la GM E, menú plancha, pochar las verduras, mientras se pochan limpiar las alcachofas ( no cortarlas) y pelar el tomate y cortar, cuando estén las verduras pochadas, añadir el tomate y pochar, añadir el resto de ingredientes, remover, tapar con válvula cerrada, cancelar programa y programar menú turbo 10 minutos, dejar despresurizar sola, abrir y triturar la salsa con las verduras menos las alcachofas y servir todo junto, se puede servir sin triturar a gusto de cada uno.

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martes, 21 de enero de 2014

Judías verdes con jamón y tomate

  
Judías verdes con jamón y tomate

Ingredientes:
1 bote de judías verdes
1 tarrina de taquitos de jamón serrano
8 cucharadas de tomate frito casero
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminado

Preparación:
Escurrir bien las judías verdes, poner el aceite en la cubeta de laGM E  programar menú guiso, 130º, 5 minutos, en la GM D menú cocina 5 minutos, dorar los ajos, añadir el tomate y las judías verdes, añadir sal al gusto, tapar la olla, con válvula cerrada y cuando termine despresurizar manualmente y servir.

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Arroz de marisco rápido


Arroz de marisco rápido

Ingredientes:
1 vasito de arroz
1 y 1/2 vasito de caldo de pescado
1 bolsa de preparado para sopas y mariscos congelada (ya descongelada)
sal
1 cucharada de aceite de oliva
colorante alimentario

Preparación:
Poner el aceite en la cubeta de la GM E, programar menú guiso 6 minutos, 130º,
presión II, dorar un poco el marisco y el arroz, añadir el resto de ingredientes,
tapar con válvula cerrada y dejar terminar el programa, cuando termine 
despresurizar manualmente, servir .
(El tiempo dependerá de como os guste el arroz de hecho, a mi en su punto)

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lunes, 20 de enero de 2014

Gazpacho Manchego


Gazpacho Manchego
  
Ingredientes: 
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla 
3 dientes de ajo enteros
3 cucharadas de aceite de oliva 
1 vasito medidor de tomate triturado (100gr)
1 conejo troceado
2 bolsas de gazpachos 
1 cucharadita de postre de tomillo
1 cucharadita de postre de romero 
hebras de azafrán
2 litros de agua
laurel
sal

Preparación: 
Cortar las verduras menos los ajos, poner el aceite en la cubeta de la GM E menú freír, sofreír las verduras y reservar, sofreír un poco el conejo, una vez todo sofrito añadir el tomate y sofreír todo junto con las verduras menos los ajos, cancelar programa, sacar el hígado del conejo y machacar en un mortero junto con los ajos y luego añadirlo a la cubeta, añadir el agua,  el laurel, el tomillo, el romero, la sal y el azafrán (para realzar el sabor del azafrán, meter las hebras 90 segundos al microondas, 700w, sacar machacar con el mortero y añadir agua caliente), tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presión III, cuando termine despresurizar manualmente, añadir los gazpachos, tapar con válvula cerrada, menú turbo 5 minutos, dejar despresurizar sola .

Posdata: si los dejamos reposar unos 10 minutos antes de comer están mucho mas ricos.

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sábado, 18 de enero de 2014

Crema de puerro y nabo light


Crema de puerro y nabo light

Ingredientes:
4 puerros grandes
1 nabo grandecito
1 litro de agua
sal del himalaya
2 quesitos sante 3% MG 
Para acompañar taquitos de jamón serrano y 1 cucharadita de aceite de oliva, un poco de pimienta 

Preparación:
Limpiar las verduras, meterlas en la cubeta de la GM E, añadir el agua y la sal, tapar con válvula cerrada, menú guiso 8 minutos, 130º, presión III, cuando termine despresurizar manualmente, sacar añadir los quesitos y triturar todo junto, para servir aliñar con los taquitos de jamón, aceite y pelin pimienta.

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miércoles, 15 de enero de 2014

Muslitos de pollo con verduras


Muslitos de pollo con verduras 

Ingredientes:
1 kilo de muslitos de pollo
1 bolsa de salteado de verduras ya descongeladas
40gr de vino blanco
sal del himalaya
pimienta
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
1º Poner el aceite de oliva en ala cubeta de la GM E, menú freír y dorar un poco los muslitos de pollo, una vez dorados, cancelar el programa, añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presión II, cuando termine despresurizar manualmente y servir.

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viernes, 10 de enero de 2014

Tortilla de espinacas con queso

Totilla de espinacas con queso

Ingredientes:
1 bote de espinacas (500 grs ya escurridas)
5 huevos
4 quesitos santé 3% mg
sal del himalaya al gusto

Preparación:
Escurrimos bien las espinacas y reservamos, cogemos los huevos y los quesitos y los batimos con la batidora, añadimos la sal y las espinacas y lo vertemos en un molde de 20 cm para que entre dentro de la olla GM E, programamos menú plancha, 15 minutos y la tapa doradora a 250º 15 minutos.

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Macarrones con gulas

Macarrones con gulas

Ingredientes:
200 grs de macarrones
2 paquetes de gulas
2 guindillas
2 dientes de ajo fileteado
2 cucharadas de aceite de oliva
sal del himalaya al gusto

Preparación:
Echamos los macarrones en la olla GM E, los cubrimos de agua y programamos menú turbo 5 minutos, una vez terminado, despresurizamos, sacamos los macarrones y reservamos. Echamos el aceite para dorar los ajos y la guindillas en menú freir, cuando estén añadimos las gulas, lo mezclamos todo bien y servir con los macarrones.

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Fideua de pulpo


Fideua de pulpo

Ingredientes:
1 y 1/2 kg de pulpo ya congelado y descongelado
agua hasta cubrir el pulpo
2 hojas de laurel
Para la fideua
2 vasitos medidores de fideua (fideos gruesos)
3 vasitos medidores del caldo del pulpo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña
pimentón dulce
sal
2 cucharadas de tomate frito casero
colorante alimentario
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
1º cocer el pulpo: meter el pulpo en la cubeta de la GM E y cubrir de agua, añadir el laurel, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 15 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, sacar el pulpo trocear y reservar, guardar el caldo.
2º poner el aceite en la cubeta de la GM E, programar menú turbo, 6 minutos, dorar un poco la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria todo ya troceado, añadir el tomate, el pulpo, pimentón dulce y rehogar, añadir los vasitos de caldo, sal, colorante alimentario, los fideos remover, tapar y dejar terminar el programa, cuando termine despresurizar manualmente y servir.

Posdata: se puede cambiar los fideos por arroz, seria misma cantidad y tiempo.


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miércoles, 8 de enero de 2014

Salsas proteicas, Spaguetti y Arroz shirataki, Frankfurt proteinada, aptas para dieta Dukan



Hoy es una entrada dedicada a las Salsas, pasta shirataki y frankfurt Best Diet altas en proteínas,  muy bajas en calorías, hidratos de carbono, 0% grasas, sin gluten, sin azúcar,  para acompañar a la pasta de spaguetti ó arroz  shirataki ó cualquier pasta integral, arroz, carne, etc.. Son aptas para cualquier dieta de adelgazamiento, aptas para la dieta Dukan y dietas hiperproteicas y proteicas
Tienen un sabor muy rico é intenso y una textura deliciosa. Hay cinco salsas proteicas Best Diet: (100gr cada envase de salsa).

-Salsa proteica Boloñesa  (pvp 2,40€) 


-Salsa proteica 4 quesos  (pvp 2,40€) 



-Salsa proteica Pollo al curry y setas   (pvp 2,40€) 


 

-Salsa proteica Funghi (setas)  (pvp 2,40€) 


 

-Salsa proteica Carbonara  (pvp 2,40€) 



Las salsas proteicas Best Diet junto con la pasta shirataki, son aptas para cualquier dieta de adelgazamiento, aptas para la dieta Dukan y dietas hiperproteicas y proteicas
Se preparan como cualquier otra salsa envasada, abrir y calentar en el microondas ó baño maría y añadir a la pasta integral, arroz, carnes, pescados ó a la pasta shirataki spaguetti ó arroz como se prefiera acompañar

La pasta Shirataki ó konjac Spaguetti ó Arroz (rice)  envases de 150gr. Son aptas para cualquier dieta de adelgazamiento, aptas para la dieta Dukan y dietas hiperproteicas y proteicas

  (pvp 2,40€) 
 (pvp 2,40€) 
  Muy rápidos de preparar. La mejor manera y mas sabrosa manera de prepararlos es: abrir la bolsa, enjuagar bien en agua fría, calentar 3 ó 4 minutos en un caldo de carne, pescado ó verduras, al gusto de cada uno, escurrir y añadir la salsa que mas nos guste. Son aptas para cualquier dieta de adelgazamiento, aptas para la dieta Dukan y dietas hiperproteicas y proteicas


Los Frankfurt  Best Diet son aptas para cualquier dieta de adelgazamiento, aptas para la dieta Dukan y dietas hiperproteicas y proteicas. Son aptas para cualquier dieta de adelgazamiento, aptas para la dieta Dukan y dietas hiperproteicas y proteicas










3 PACKS de 2pack de salchichas cada uno (total 6 uni.) ó 3 PACKS de 6 salchichas cocktail cada uno (total 18uni.) + 3 bolsas de salsa ketchup + 3 bolsas de salsa mostaza (pvp 11,95€) 
Altas en proteínas,  muy bajas en calorías, hidratos de carbono, 0% grasas, sin gluten, sin azúcar, hechas solo  de pechuga de pavo y pollo, sin corteza, ni tocino de cerdo añadidos. Acompañadas de su salsa Ketchup y mostaza muy bajas en grasa, carbohidratos, sin azúcares y calorías. Se calientan en una sarten ó al microondas

Las podéis comprar en 
C/ Jose Navarro Orts nº 41 BJ
Elche (Alicante)
tlf: 965 052 560  
ó bien mandando un correo a vidasanabyjulycar@gmail.com 

viernes, 3 de enero de 2014

Roscón de Reyes en olla programable GM E




Pincha aquí PARATUCOCINA

Buenas tardes os dejo la receta del Roscón de Reyes, espero que os guste, a nosotros nos encanta 

Masa de arranque ó poolish:

200 gr. de harina
7 gr. de levadura seca de panadero ó 25 gr de la fresca
130 gr de leche templadita ó temperatura ambiente y 1 cucharada de azúcar

Masa roscón: :

1 piel naranja y 1 piel de limón
450 gr. de harina
1 cucharadita de sal (10 gr)
200 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla temperatura ambiente
3 huevos grandes
40 gr de agua de azahar

10 gr de ron con miel opcional

Para Decorar el Roscón:

Frutas escarchadas. Azúcar humedecida. Almendras fileteadas

Preparación:

1º hacer la masa de arranque: En la Mycook  ponemos todos los ingredientes de la masa de arranque y mezclamos  2 minutos, velocidad 3. Dejamos reposar toda la noche en un bol tapado con un paño (se puede dejar varias horas, pero sale mas bueno dejando que fermente toda la noche)
Se puede amasar en la panificadora masa de arranque en programa amasado (15 minutos) dejar toda la noche y al día siguiente, añadir el esto de los ingredientes del roscón y amasar (15 minutos), o a mano

2º Al día siguiente preparamos la masa del Roscón: 1º Triturar junto el azúcar las cascaras de piel sin nada blanco para que no amargue, velocidad 7/10 un minuto, por el bocal añadimos los huevos, la sal, el agua de azahar, la mantequilla y mezclar unos segundos, velocidad 5,  poner la paleta mezcladora y añadir, la harina y la masa madre, amasar en velocidad espiga, 4 minutos, sacar la masa con las manos engrasas con aceite, dejar reposar hasta que doblen su volumen en un bol tapado con un paño, una doblado su volumen, dividimos la masa en dos partes iguales (si no queréis hacer dos roscones, la masa se puede congelar en film transparente y sacar cuando queramos hornearlo)pincelar la cubeta de la GM E con aceite ó poner la base de silicona ó papel de horno, nos untamos las manos con aceite de oliva y  damos forma redondeada, hacemos un agujero en medio, metemos la masa dentro de la cubeta y en medio un aro para que no se cierre el agujero, dejar que doble otra vez su volumen, una vez doblado pintamos con huevo batido,  ponemos las frutas escarchadas, el azúcar humedecido con agua y las almendras fileteadas, tapar con tapa doradora 150º, 15 minutos, olla menú horno 160º, 25 minutos, trabajan las dos juntas, dejar enfriar y desmoldear 

En el horno a 200º  25 minutos