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lunes, 30 de junio de 2014

Calamares al vino

 

Calamares al vino

Ingredientes:
1 cebolla grandecita
1 diente de ajo grande
2 cucharadas de perejil seco
1 cucharada de pimienta negra en grano
sal
1/4 vasito medidor de coñac
1 vasito medidor de vino blanco
cúrcuma en polvo
2 cucharada de aceite de oliva
1 Kilo de calamares pequeños 

Preparación:
Limpiar los calamares y reservar, poner el aceite de oliva en la cubeta de la  GM E,, menú freír, cuando este caliente el aceite, pochar la cebolla y el ajo ya cortados al gusto, añadir la pimienta, cuando este pochado añadir el coñac y el vino blanco, dejar evaporar un poco el alcohol (cuando deja de oler, esta evaporado) añadir los calamares, cancelar menú, tapar con valvula cerrada, programar menú guiso 5 minutos, 140º, presión II, cuando termine dejar despresurizar sola y listos para comer  

En la GM D en menú cocina todo 

Gracias a www.vidasanabyjulycar.com  por las ollas programables GM 


viernes, 27 de junio de 2014

Solomillo de pavo en salsa de verduras



Solomillo de pavo en salsa de verduras

Ingredientes:
1 calabacin
1 berenjena
1 puerro
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimienta
1/2 vasito medidor de vinagre de manzana
1 y 1/2 vasito de agua
2 cucharadas de salsa de soja sin azúcar
1 cucharada de xilitol (endulzante) 
2 cucharadas de aceite de oliva 
2 solomillos de pavo 

Preparación: 
Cortar todas las verduras y reservar, poner el aceite en la cubeta de la GM E, menú freír, salpimentar los solomillos, cuando este el aceite caliente, dorar un poco los solomillos por las dos caras, cuando estén dorados, añadir el resto de ingredientes, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presió III,  cuando termine el programa dejar despresurizar sola, abrir sacar los solomillos cortar a trozos y reservar, meter las verduras con el caldo en el vaso de la mycook ó de la batidora y triturar todo muy bien,  meter la salsa en la GM E y los solomillos cortados, menú turbo 1 minuto sin tapar, servir 


Gracias a www.vidasanabyjulycar.com  por las ollas programables GM 

miércoles, 25 de junio de 2014

Merluza en salsa verde



Merluza en salsa verde

Ingredientes:
1 kg Merluza fresca a ruedas de 1 cm de grosor
2 dientes de ajo
perejil seco
6 cucharadas de cebolla deshidratada 
1 vasito medidor de caldo de pescado (lo hago con la cabeza de la merluza)
1/2 vasito medidor de vino blanco  
8 gambones 
sal
huevo duro
1 cucharada de aceite de oliva  

Preparación: 
Poner el aceite en la cubeta de la GM E,  menú turbo 6 minutos, dorar un poco los ajos picaditos y la cebolla deshidratada, añadir el vino y dejar que evapore un poco, añadir el resto de ingredientes, menos el huevo duro, tapar válvula cerrada y dejar terminar el programa (3 minutos), despresurizar manualmente, sacar y servir con el huevo duro por encima 
Modo tradicional: en una cazuela, a fuego mínimo y controlando no nos quedemos sin caldo 

Gracias a www.vidasanabyjulycar.com  por las ollas programables GM 

martes, 24 de junio de 2014

Muslitos de pollo con alcachofas

 


Muslitos de pollo con alcachofas 

Ingredientes:
1 kilo de muslitos de pollo (yo congelados)
1 bolsa de alcachofas congeladas
1 vasito medidor de tomate triturado
1/2 vasito de vino blanco
sal
pimienta

Preparación: 
Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D, tapar con válvula cerrada, en la GM E menú turbo 15 minutos, en la GM D menú pollo/carne, cuando termine despresurizar manualmente y servir
Es una receta de todo para dentro y listo, esta rico rico

Gracias a PARATUCOCINA por la GM E y GM D 

lunes, 23 de junio de 2014

Seitan esponjoso con verduras

 

Seitan esponjoso con verduras 

Ingredientes:
1 calabacin
1 berenjena
1 cebolla
1 puerro
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja sin azúcar
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/2 vasito medidor de agua
1 cucharada de xilitol 
sal
1 cucharada de semillas de sésamo
300 gr de seitan esponjoso
2 cucharadas de aceite de oliva 

Preparación: 
Cortar todas la verduras y el seitan al gusto de cada uno, poner el aceite de oliva en la cubeta de la GM E, menú freir, cuando este caliente rehogar un poco las verduras, añadir el seitan y el resto de ingredientes, rehogar un poco, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, menú turbo 5 minutos, despresurizar manualmente y servir 

Posdata: el seitan es la proteína de los veganos,


lunes, 16 de junio de 2014

Yogur de cabra desnatado de cerezas

 

Yogur de cabra desnatado de cerezas 

Ingredientes: 
1yogur desnatado de cabra 0% 
1 cucharadita de postre de bolero sabor cereza

Preparación: 
Mezclar 150gr del yogur de cabra desnatado con la cucharadita de postre de bolero sabor cereza y listo para comer, esta rico rico 

Los boleros los podéis comprar Pincha AQUÍ 

Posdata: Este tipo de yogures no lo venden de sabores y menos desnatados edulcorados, asi que si lo mezclamos con los sobres boleros, le damos sabor y lo endulzamos al mismo tiempo, sin aumentar las calorías, apto para todo tipo de dietas 

Menestra con cordero

 

Menestra con cordero

Ingredientes: 
1kg de menestra en bolsa congelada
700 gr de cuello cordero cortado 
sal
pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
almidón de maiz (maicena) 

Preparación:
Enharinar con el almidón de maíz  un poco los trozos de cuello de cordero, poner el aceite en la cubeta de la GM E   , programar menú freír, cuando el aceite este caliente dorar un poco los trozos de cordero, sal pimentar al gusto, añadir la menestra sin descongelar, añadir 1 vasito medidor de agua, remover bien, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, programar menú guiso 15 minutos, 130º, presión III, cuando termine despresurizar manualmente y servir