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domingo, 29 de septiembre de 2013

Pastel salado de atún y surimi light

 
Pastel salado de atún y surimi

Ingredientes: 
2 tarrinas de requesón 0% (250gr)
2 quesitos sante 3% MG
2 latitas de atún en aceite (muy escurridas)
6 palitos de surimi (cortaditos)
2 cucharadas de almidón de maíz (40gr)
3 huevos
2 cucharaditas d cebolla deshidratada
1 sobre de gasificante (los dos el morado y el blanco)
sal y pimienta 

Preparación:
Poner en un bol ó en la Mycook (con la paleta mezcladora puesta) añadir los huevos y el edulcorante y batir bien hasta que doble su volumen, en la mycook 1 minuto, 40º, velocidad 3. quitar la paleta mezcladora y añadir el almidón de maíz, la cebolla y el requesón, mezclar muy bien, ahora añadimos el atún , los surimis y los quesitos cortaditos en trocitos pequeños, mezclar con cuidado, poner en un molde de 20cm (el mio de silicona), meter el molde en la cubeta de la GM D menú horno 55 minutos ó Cocimix Deluxe, menú horno 160º 45 minutos,  dejar templar y servir. Se puede comer tanto caliente como frió 
En horno seria 160º 45 minutos aprox. 

Tanto el requesón, los quesitos sante 3%, el almidón de maiz y la cebolla deshidratada y el gasificante, la podéis comprar en Vida Sana By Julycar  vidasanabyjulycar@gmail.com  
Estamos en  C/ Jose Navarro Orts nº 41  Elche (Alicante) 


jueves, 26 de septiembre de 2013

Bacalao encebollado



Bacalao encebollado 

Ingredientes:
650gr de bacalao ya descongelado
2 dientes de ajo grandes
3 cebollas grandes
1 pimiento verde ( mejor rojo, en este ocasión solo tenia verde)
60gr de vino blanco
sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Poner el aceite en la cubeta de la GM D  programar menú cocina 5 minutos, GM E menú turbo 5 minutos,  pochar las verduras cortadas al gusto de cada uno, salar al gusto, cuando estén pochadas, añadir encima el bacalao y el vino, mezclar con cuidado ( yo le doy un pequeño meneo a la olla, agarrando las asas) tapar con válvula cerrada, si no ha consumido tiempo dejar terminar el programa y si ha consumido tiempo, cancelar y programar GM D   menú cocina 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir.




Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la GM D 

martes, 24 de septiembre de 2013

Judías verdes con taquitos de pavo



Judías verdes con taquitos de pavo

Ingredientes:
1 bote de judías verdes
2 dientes de ajo
taquitos de pechuga de pavo(fiambre)
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:
Escurrir bien las judías, pelar los ajos y cortar el fiambre de pavo a taquitos, poner el aceite en la cubeta de la GM D  programa plancha, añadir los ajitos cortados y el fiambre, dorar un poco, añadir las judías, la sal y pimienta, rehogar unos minutos, sacra y servir
Modo tradicional en una sarten dorar los ajos con el fiambre, añadir las judías, rehogar y servir

Calamares encebollados al Pedro Ximenez


Calamares encebollados al Pedro Ximenez 

Ingredientes:

1 kilo de calamares grandes ya limpios
3 cebollas grandes
2 dientes de ajo grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vasito medidor de la GM D  (80gr) de Pedro Ximenez
sal

Preparación:
Cortar los calamares a ruedas grandecitas, cortar la cebolla y los ajos (al gusto), en la cubeta de la GM D   añadir el aceite, menú cocina (8 minutos) sofreír la cebolla y el jo, cuando estén casi hechos, añadir los calamares y el vino, dejar que evapore un poco el vino (para que pierda el alcohol, sal al gusto, tapar la olla con válvula cerrada, y dejar que termine el programa, cuando termine despresurizar manualmente, abrir y servir
Modo tradicional en una sarten pochar las cebollas y el ajo, añadir los calamares y el vino, y dejar cocer hasta que los calamares estén blanditos.

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la GM D 

viernes, 20 de septiembre de 2013

Pudin de caramelo con leche de soja y edulcorante con fibra light


Pudin de caramelo con leche de soja y edulcorante con fibra light

Ingredientes:
600 de leche soja
1 sobre de pudin caramelo
8 cucharadas de endulzante de mesa fibra

Preparación:
Se separa 100 de leche para disolver el pudin
En un bol apto para microondas  ponemos los 500 de leche de soja a máxima potencia hasta que empiece a hervir (en el mío 3,30 min) y al sacar añadimos el endulzante (se puede endulzar al gusto) y el pudin ya disuelto.
Volvemos a meter al microondas 1,30 min y al sacarlo ya estará espeso, remover y poner en moldes de ración, dejar enfriar y a la nevera.

Observaciones:
Se puede hacer con cualquier tipo de leche, al gusto de cada uno, con la leche de soja el sabor es muy parecido a los caramelos werthe´s originales.

Tanto la leche de soja, el puddin de caramelo y el endulzante natural, lo podéis comprar en Vida Sana By Julycar  vidasanabyjulycar@gmail.com  
Estamos en  C/ Jose Navarro Orts nº 41  Elche (Alicante) 

Bizcocho de atún y surimi light



Hoy os dejo una comida o cena ligera, lo ideal es que vaya acompañada de una  buena ensalada

Ingredientes:
200gr de requeson 0%MG
3 quesitos 3% MG
2 latitas de atún al natural (quitar el agua)
6 palitos de surimi (cortaditos)
3 huevos
2 cucharadas de almidón de maíz (40gr)
2 cucharada de cebolla deshidratada
1 sobre de gasificante, los dos (blanco y morado)
sal y pimienta

Preparación:

En un bol añadir los huevos y el gasificante, batir hasta doblar su volumen (yo con varillas eléctricas) añadir el almidón de maíz y el requesón 0%, la cebolla y batir bien, añadir el resto de ingredientes (el quesito a trocitos grandecitos, no batir) y mover con una espátula, meter en un molde de silicona (el mio es de 20cm), meter el molde en la cubeta de la cocimix deluxe, tapar con válvula abierta, menú horno 160º, 40 minutos, sacar y dejar enfriar.

Observaciones:

GM D menú horno 50 minutos si es con molde.

Horno precalentado 180º, 40 minutos, aproximadamente dependerá de cada horno
Tanto el el requesón 0%, los quesitos sante 3% , el almidon de maiz, la cebolla deshidratada, el molde de silicona, lo podéis comprar en Vida Sana By Julycar  vidasanabyjulycar@gmail.com  
Estamos en  C/ Jose Navarro Orts nº 41  Elche (Alicante) 

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la Cocimix Deluxe.


 

jueves, 19 de septiembre de 2013

Pastel salado protebio

Pastel salado con protebio
Ingresientes:
2 tarrinas pequeñas de requesón pastoret 0%  (250gr)
150 gr de pechuga de pavo a taquitos  (fiambre)
2 huevos
2 claras
2 cucharadas rasas de protebio instantaneo vegetal 
1 cucharada de cebolla deshidratada 
2 quesitos sante 3% MG
1 sobre de gasificante (los dos sobrecitos)
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Poner en un bol los huevos y las claras y el gasificante, batir con las varillas eléctricas, hasta que doble su volumen, añadir el queso, el protebio, la cebolla deshidratada,, sal y pimienta, y mezclar bien, ahora añadir el pavo y los quesitos a trocitos pequeños, mezclar con una espátula, poner la mezcla en un molde de silicona (el mio de 20cm) meter en la cocimix deluxe ó GM D, tapar con válvula abierta, menú horno (140º cocimix), 40 minutos, cuando termine dejar enfriar un poco antes de desmoldear

Tanto el requesón 0%,  el protebio vegetal instantaneo, la cebolla deshidratada, los quesitos sante 3%, lo podéis comprar en Vida Sana By Julycar  vidasanabyjulycar@gmail.com  
Estamos en  C/ Jose Navarro Orts nº 41  Elche (Alicante) 

miércoles, 18 de septiembre de 2013

Chorizo casero sin grasas, apto para todo tipo de dietas


Chorizo casero sin grasas, apto para todo tipo de dietas

Ingredientes: 
400gr de carne pica de pollo y pavo
14 bolas de pimienta negra
1 cucharadita de cominos en grano
2 dientes de ajo grandecitos
2 clavos de olor
1 cucharadita de oregano
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de agua
1 cucharada colmada de pimenton ahumado de la vera  


Preparación:


En un mortero poner los ajos pelados y todas las especias menos el pimentón, machacar todo bien, añadir el vinagre y el agua y mezclar bien,  en un bol ponemos la carne picada y añadimos la sal y todo lo del mortero, mezclamos bien, añadir el pimentón ahumado y mezclar muy bien todo ( yo amase con las manos bien limpias unos 6 minutos aprox.) una vez bien mezclado todo, cojemos film transparente y ponemos una cantidad de carne y envolvemos dandole forma redondeada y alargado (ver fotos) cuando terminamos de hacerlo lo meteremos en la nevera minimo 24h antes de comer, para comerlo lo podemos hacer al horno, a la plancha ó al vapor, como embutido frio meter unos 3 minutos en el microondas.


Observaciones:
Para cocinarlo quitar el film.

Fuente: Julycar


Tanto el pimentón ahumado, el vinagre de manzana lo podéis comprar en Vida Sana By Julycar  vidasanabyjulycar@gmail.com  
Estamos en  C/ Jose Navarro Orts nº 41  Elche (Alicante) 

Bizcocho integral sabor crema light


Buenos días,
Que mejor manera de abrir un blog para cuidarnos que subiendo este delicioso bizcocho hecho lo más ligero posible.

Bizcocho integral sabor crema light

Ingredientes:
3 huevos
125gr de queso fresco batido  con vainilla 0%
2 vasitos de la medida del yogur de endulzante de polioles y acesulfame ( endulza como el azúcar, pero con un 40% menos de calorías)
3 vasitos del yogur de harina de espelta integral
1 y 1/2 vasito de yogur de leche de alpiste ó de soja (en mi caso de alpiste)
1 vasito del yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura para hornear
1 cucharadita de cafe de aroma de vainilla
1 sobre de pudin de crema sin azúcar

Preparación:

Poner los huevos con la levadura y doblar su volumen con las varillas eléctricas, añadir el resto de ingredientes mezclar bien, engrasar la cubeta de la GM D con un poco de aceite, añadir la masa, tapar con válvula abierta, menú horno 35 minutos, cuando termine dejar enfriar dentro, desmoldear y servir, esta muy rico y con pocas calorías.
En horno a 180º, unos 40 ó 45 minutos dependerá de cada horno.



Tanto el queso fresco 0%, el endulzante natural, la harina de espelta integral, la levadura de hornear y el pudding de crema sin azúcar, lo podéis comprar en Vida Sana By Julycar  vidasanabyjulycar@gmail.com  
Estamos en  C/ Jose Navarro Orts nº 41  Elche (Alicante)