Tortilla de cebolla y queso

  

Tortilla de cebolla y queso 

Ingredientes:

400 gr de cebolla ya limpia

5 huevos grandes

3 cucharadas colmadas de queso batido quark 0% linessa

sal

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
limpiar la cebolla y cortar tipo juliana pero mas ancha, ponerla dentro de la cubeta de la GM D ó GM E,  añadir sal y el aceite, remover bien y tapar con válvula cerrada, GM E menú guiso, presión II, 6 minutos,  GM D menú cocina 6 minutos, tapar con válvula cerrada, cuando termine despresurizar sola, mientras batir los huevo con el queso y sal (que se quede bien integrado) cuando termine la olla abrir y remover añadir el huevo batido con el queso a la cebolla y remover, poner la tapa doradora y programar 1º la tapa 250º, 15 minutos, 2º la olla menú plancha 140º, 10 minutos (trabajan las dos al mismo tiempo) cuando termine la olla dejar en mantenimiento hasta que termine la tapa doradora, cuando este sacar y servir  

Posdata: se puede sustituir el queso por leche ó no ponerlo, aunque así esta muy rica 

http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-

Tortilla de alcachofas con jamón

Tortilla de alcachofas con Jamón
 

Ingredientes: 

450gr de alcachofas troceadas congeladas

5 huevos

un chorrito de leche

taquitos de jamón serrano

sal

1 cucharada de aceite oliva

Preparación:

Poner las alcachofas congeladas en la cubeta de la GM E, añadir un poco de sal, tapar con válvula cerrada, programar menú presión, vapor, 130º, 4 minutos, mientras batir los huevos con la leche, sal y el jamón, cuando termine la olla despresurizar manualmente, abrir, aquí yo he puesto la tortilla en un molde de silicona de 19cm, porque quería una tortilla altita, pero se puede hacer directamente en la cubeta.

Meter el molde de silicona  en la cubeta de la GM E, con la tapa doradora ó horno, programar olla GM E 140º, 12 minutos, tapa doradora 250º, 12 minutos, sacar y servir

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.