Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Ingredientes:

1 kg Merluza fresca a ruedas de 1 cm de grosor

2 dientes de ajo

perejil seco

6 cucharadas de cebolla deshidratada 

1 vasito medidor de caldo de pescado (lo hago con la cabeza de la merluza)

1/2 vasito medidor de vino blanco  

8 gambones 

sal

huevo duro

1 cucharada de aceite de oliva  

Preparación: 

Poner el aceite en la cubeta de la GM E,  menú turbo 6 minutos, dorar un poco los ajos picaditos y la cebolla deshidratada, añadir el vino y dejar que evapore un poco, añadir el resto de ingredientes, menos el huevo duro, tapar válvula cerrada y dejar terminar el programa (3 minutos), despresurizar manualmente, sacar y servir con el huevo duro por encima 

Modo tradicional: en una cazuela, a fuego mínimo y controlando no nos quedemos sin caldo 

Gracias a www.vidasanabyjulycar.com  por las ollas programables GM